2009.02.08
みんなのチャーハンスキルを俺に集めてくれ！
いやね？ ここのところ家と会社往復する人生に厭きてきてて、ちょっとこのままじゃマズイということで、何かしら変化を求めてチャーハン作り出したんだ(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
でもチャーハンたって、私ゃそもそも自分で料理作らない上に、人の作った料理の善し悪しすらよく解らない味覚音痴。
いや、好き嫌いはあるけど、何処の店のラーメンが旨い、とか、チャーハンはパラパラでフワフワで…とか言われても、違いが解らん(； ･`д･´)
んなわけで、いわゆる「標準的なチャーハン」を求め、皆様のご助言を仰ぎたい。
ちなみに、最初に参考にしたのは例によってこのコピペ。というかそこ以外見てない。
アイテムは、テフロンの丸底フライパン。強火厳禁らしい。
さて、この撮影は昨日と一昨日あたりのまぜこぜ。だいたい黒執事とか鉄腕ナントカやってる時間帯。
弊社はデフォルトで終電まで帰れない不文律があるので、それを前提に。
帰宅。午前１時３０分。
かなりなげやりな夕食の用意の例（＋みそ汁）。いやちゃんとカレーとか麻婆豆腐の日とかもあるよっ(； ･`д･´)
で、まあ先月までは、黙ってチンして食べて風呂入って寝てたけど、最近はちょっとだけ工夫を加え、夕食というものを楽しむべく頑張ってる。
１．油ひく
とりあえずテキトーにドバッと入れてる。
多いのか少ないのか…。
あと料理のレシピに「適量」とか書くのやめれ。その適量が解らないからレシピ読んでるんだよ(´;ω;`)
自分の好みが適量？ だからその好みが人の口に合うかどうかわからないから、最小公倍数的な適量を知りたいんよ(´;ω;`)
２．卵ごはんつくる
なんかコピペによると、初心者＋テフロン鍋の場合、卵ごはん→炒める のが美味しくできるんだって。
で、まあこの行程は誰がやっても同じか。
３．炒める
じゅー。
作り始めた頃は、それっぽく鍋を１６ビートで振ったりしてたのだけど、どうやら家庭用コンロで、しかも中火までしかつけられないテフロン鍋だと、動かさない方がよいらしいと聞いて、今は普通に火に掛けっぱなし。
しゃもじでガシガシ切ったり引っ掻いたりして、米の固まりを散らすようにする。
ところで、コレどれくらいやればいいんだろう。感覚的には三分くらいじゅーじゅーやってる気がする。
４．味付け
これ知りたい。いつも投入角度７０度以上で、フルスイング５回くらい振ってる。でも正直あんまり味付いてないんよね(´･ω･`) もっといっぱい振りかけた方がいいのかしら。
５．具材投入
別に炒めるとか、そういう手間はあんまりしない方向で(； ･`д･´) これはおかずの魚の切り身。ほぐすの忘れてドカっと置いたところ。
別の日だけど、ウインナー刻んだりすることも。あとからネギ入れる。
ちなみにフツメンはチャーハンに何入れるんだろう。あんま外でチャーハン食べないからわからない…
んで、色々と入れてひたすらまぜまくる。
これも、どのくらいの間やればいいのかしら。サッとでいいのかな。一度火が通っている具だしねえ…
６．とりあえず完成。
パッサパサ！
パッサパサ！
口のなかパッサパサ！
∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
( ･x･) ･x･) ･x･) ･x･) 口の中
／ ＼ ＼ ＼ ＼ パッサパサだよ！
((⊂ ） ﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つ)) パッサパサだよ！
（＿⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ パッサパサだよどーしてくれんだ
ヽ ﾍ } ﾍ } ﾍ } ﾍ } 美々すけちゃん！
ε≡Ξ ﾉノ ｀Jノ ｀J ノ ｀J ノ ｀J
＼＼ ／／
＼＼ 口 の 中 パ ッ サ パ サ だ よ パ ッ サ パ サ／／
＼＼ ／／
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(･x･) (･x･) (･x･) (･x･) (･x･) (･x･) (･x･) (･x･) (･x･) (･x･)
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し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ
チャーハンの味利きなんてできない私ですが、とりあえずこのチャーハンが世間でマズイと言われる事くらいは解る(； ･`д･´)
何だ！？ 油の量か！？ 炒める時間か！？
表面が固くて、中はモチっとしてる。
完成した時点で、だいたい１０分くらい経過してる。
掛けていい時間って、だいたいそれくらいだったかしら。
ちょうどこの日、ＴＶつけたらロンブー敦がイケメン料理つくってた(‘A`) いつかあんなふうになれたらいいなあ。